Gözden kaçırmayın

30 Aralık 2025 Gündem Özeti: Bugünün Öne Çıkan Başlıkları30 Aralık 2025 Gündem Özeti: Bugünün Öne Çıkan Başlıkları

Taste Atlas'tan Sakatat Severlere Özel Liste


Dünya mutfaklarına ait en iyi yemekleri listeleyen uluslararası yiyecek

  • içecek rehberi Taste Atlas, bu kez sakatat tabanlı lezzetlerin yer aldığı bir sıralama yayınladı. Listede, Peru'dan Türkiye'ye kadar birçok ülkenin geleneksel sakatat yemekleri öne çıkıyor.


    • Listede Türkiye'den İki Güçlü Temsilci


    Açıklanan "Dünyanın En İyi Sakatat Yemekleri" listesinde Türk mutfağı, iki önemli lezzetle temsil ediliyor. Ciğer Sarma ve Kokoreç, listede sırasıyla 5. ve 6. sırada yer alarak dünya çapında beğeni topladı.


    Listenin Zirvesindeki Lezzet: Peru'dan Geliyor


    Listenin birincisi, Peru mutfağının sokak lezzeti Anticuchos de Corazon oldu. Marine edilmiş dana kalbin şişte mükemmel bir şekilde ızgara edilmesiyle hazırlanan bu yemek, ülkenin en sevilen atıştımalıkları arasında gösteriliyor.


    Listede Yer Alan Diğer Öne Çıkan Sakatat Yemekleri


    İşte Taste Atlas'ın seçkisinde bulunan diğer dikkat çeken sakatat lezzetleri:



    • Kokoretsi (Yunanistan): Kuzunun bağırsaklarına ciğer, akciğer ve böbrek gibi sakatatların doldurulup şişte çevrilerek pişirildiği bir Yunan spesiyalitesi.

    • Tacos de Lengua (Meksika): Yavaşça haşlanarak yumuşatılan dil etinin ince ince dilimlenip tortilla içinde servis edildiği Meksika usulü taco.

    • Picante a la Tacneña (Peru): Listede ikinci sırada yer alan bu yemek, Peru'nun Tacna bölgesine özgü, genellikle işkembe ve patatesin baharatlı bir sosla hazırlandığı bir güveç.


Taste Atlas'ın bu listesi, dünya genelinde sakatat kullanımının ne kadar çeşitli ve yaratıcı olabildiğini gözler önüne seriyor. Türkiye'den Ciğer Sarma ve Kokoreç'in listede yer alması ise bu geleneksel lezzetlerin evrensel bir beğeniye sahip olduğunun bir göstergesi olarak yorumlanıyor.